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農薬を使用せず、完熟した豆のみを収穫しています。精製法はインドネシア特有のスマトラ式で行われており、その風味はトラジャ珈琲にも似た独特のものがあります。中深煎りから深煎りでは酸味はなく、クリーンな喉越しと柔らかな苦みがあり、食後の〆や、お菓子のお供にと様々なシーンに合う珈琲となっております。
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